دستور طرز تهیه همبرگر خانگی با سه روش رژیمی ، با گوشت و سویا

••• روش اول : همبرگر خانگی با سویا •••

مواد لازم همبرگر خانگی با سویا

سویا ، پیاز ، 2 عدد تخم مرغ ، نمک و فلفل ، دارچین و جوز هندی

طرز تهیه همبرگر خانگی با سویا

ابتدا سویا را به مدت 10 دقیقه در آّب ولرم خیس می کنیم و سپس آن را به مدت 5 دقیقه روی حرارت قرار داده تا پخته شود ، سپس آنرا چرخ می کنیم . در مرحله بعدی پیاز را رنده کرده و آبش را می گیریم و همراه با 2 عدد تخم مرغ و نمک ، فلفل ، دارچین ، جوز هندی ، با هم مخلوط کرده و سپس به صورت گلوله های کوچک جدا کرده و پهن می کنیم مانند همبرگر. سپس در روغن سرخ می کنیم و همراه با گوجه فرنگی و خیار شور ، کاهو ، سس مایونز سرو می کنیم.

••• روش دوم : همبرگر خانگی با گوشت •••

مواد لازم همبرگر خانگی با گوشت

گوشت و یا مرغ چرخ کرده ¤ 250 گرم

پیاز متوسط ¤ یک عدد؛ پوست کنده شود.

سیب‌زمینی متوسط ¤ یک عدد؛ پوست کنده شود.

تخم‌مرغ ¤ 2 عدد

آرد سوخاری ¤ نصف تا یک پیمانه

نمک و فلفل ¤ به مقدار لازم

طرز تهیه همبرگر خانگی با گوشت

ابتدا سیب‌زمینی سپس پیاز را درون ظرف بزرگی رنده کنید. یکی از تخم‌مرغ‌ها را به ظرف اضافه کرده و با چنگال یا دست خوب هم بزنید. در این مرحله، ابتدا گوشت سپس تخم‌مرغ دیگر را اضافه کرده و مخلوط را خوب هم بزنید. پودر سوخاری را به مخلوط اضافه کنید. پودر را تا حدی اضافه کنید که مخلوط چسبندگی پیدا کند ولی خیلی خشک نشود.

نمک و فلفل را تا حد نیاز به مخلوط اضافه کنید. مخلوط را به شکل 4 عدد همبرگر در آورید. همبرگرها را می‌توانید باربکیو کرده و یا درون تابه سرخ کنید.

••• روش سوم : همبرگر خانگی با سبزیجات •••

مواد لازم همبرگر خانگی با سبزیجات

تره فرنگی خرد شده ¤ ۱پیمانه

کرفس رنده شده ¤ ۱پیمانه

هویج رنده شده ¤ ۱پیمانه

سیب زمینی خام رنده شده ¤ ۱و نیم پیمانه

پیاز رنده شده ¤ ۱ عدد بزرگ

تخم مرغ ¤ ۳ یا ۴ عدد

جعفری خرد شده ¤ ۴ قاشق غذا خوری

آرد سوخاری ¤ ۴ قاشق غذا خوری

سیر رنده شده  ¤ ۱ قاشق چایخوری

نمک فلفل و زردچوبه ¤ به میزان دلخواه

طرز تهیه همبرگر خانگی با سبزیجات

کل مواد را با هم مخلوط کرده و به صورت همبرگر گرد کرده و در روغن مایع سرخ می کنیم. سپس همبرگر سرخ شده را در نان مخصوص گذاشته و با سس مورد علاقه خود سرو نمایید.

دستور طرز تهیه همبرگر خانگی با سه روش رژیمی ، با گوشت و سویا